电压力锅具有安全、省时、便利等长处，能够满足人们多方面的烹饪需求，是厨房必备。很多人购买厨房小家电都是在为过年要吃的各种美食做准备。相比较来说，电压力锅是一款方便实用的厨房小家电，那么如何选购电压力锅呢？

　　1、选购电压力锅可根据个人的喜好而定。机械式电压力锅和微电脑式电压力锅的控制方式不同，但使用效果完全一样，前者操作复杂，后者方便直观，但价格较高。

　　2、选购电压力锅的规格应考虑人口数量，2到3人的家庭宜选4升的，3到5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。一般可以普通家庭选5升的。要提醒大家的是，购买时最好现场试用，了解一下效果，同时也可以保证产品质量。

　　3、性能方面要着重检查内锅与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常，此外还要检查功能开关、轻触式按钮是否正常。旋动调节器和定时器动作应自如，加热和保温指示灯相应亮灭，定时器倒计时完成后能自动关机等。电源线和电源插头绝缘要良好，无氧化锈蚀等。

　　4、电压力锅安全装置的性能很重要，因为安全性能的优劣直接影响其使用性能。首先检查锅盖的密封圈应无变形和龟裂，将锅盖嵌到锅体端口，顺时针旋转锅盖手柄至定位位置，锅盖应密封良好。查看浮子阀、排气阀、安全阀、防堵罩安装要牢固可靠，金属外表面光亮无氧化锈蚀等。最后，注水通电试锅，加热到预定温度，排气阀能正常排气，定时器能自动关机。 另外，很多消费者对于电压力锅使用方法并不很清楚，在购买之后，要认真阅读说明书，避免操作失误。