电热水器防超压保护是指水在加热过程中会因受热膨胀产生压力，而内胆的承受压力是一定的，必须有卸压装置将压力释放，确保热水器承受的压力在安全范围之内。但泄压压力值的设置，各个生产厂家的设定值不同，因为内胆在设计时已经考虑了承压的问题，一般都能承受0.8MPa～1.2MPa的水压，但内胆如果长期在高压环境下工作，内胆材料和焊缝都容易产生疲劳，出现漏水的隐患，因此泄压压力最好取一个较低的值。