微波炉大家用得多了，但是护理技巧你真的知道吗？今天，我们就一起来学习一下，怎么样能让微波炉用得更久！

　　如何确保加热均匀？

　　在使用微波炉烹调时，食品形状越规则，微波加热越均匀。一般情况下，应将食物切成大小适宜、形状均匀的块状或条状，并且将食物平均排列，以便食物均匀熟透。如果配料品种较多，要根据易熟程度分次添加。

　　如何控制烹调火候？

　　微波炉的加热时间要视材料以及用量而定，与食物新鲜程度、含水量有关。由于各种食物加热时间不一，所以在不能确定加热时间时，应以较短时间为宜，加热后视食物的生熟程度再追加加热时间。否则，烹调时间过长会使食物发硬，破坏色香。

　　微波炉加热速度快，食物水分较易挥发，烹饪时宜覆盖耐热保鲜膜（保鲜膜上可穿刺几个小洞）或耐温玻璃盖来保持水分。在翻热水分较少的食物时，可在食物表面喷洒少量水分使口感更好。

　　如何发挥煎炒效果？

　　使用煎烤盘制作微波料理时，应尽量先放入适量油后再预热。预热时不需要加盖子，预热时间大约为1~5分钟。烹调时必加上盖子，才能更好地保持食物水分。初次使用煎烤盘炒菜时可以2~3分钟为一个烹饪时段，按食物的上色、生熟程度陆续增加时间。

　　如何使用好解冻功能？

　　使用微波炉解冻时可以用碟子承载食物，对于小件的肉类、鸡翅、薄块肉等，需平方在碟子上。中途可以把已解冻部分（如零碎的肉块）先取出来以防受热过度变熟。食物的尖角位置可用锡纸包裹以防过熟。若有血水流出，要把血水倒掉，否则容易影响解冻效果。食物过薄时应缩短解冻时间。