大金中央空调的冷热模式切换方法通常可以通过遥控器或者面板进行操作。下面是一般情况下的切换方法：

　　1、使用遥控器：大多数大金中央空调的遥控器上都会有冷热模式切换按钮，通常以"MODE“或者”模式"为标志，通过按下该按钮可以切换不同的工作模式，包括冷气模式和热气模式。在遥控器上选择相应的模式后，再按下其他的操作按钮（如温度调节、风速调节等），即可设置空调的工作模式。

　　2、使用面板：大金中央空调的控制面板通常也会配备冷热模式切换按钮，一般位于面板上的显示屏旁边，或者使用菜单键、模式键等按钮进入设置界面后选择相应的模式。具体的操作步骤可以参考产品说明书或者厂家提供的用户手册。

　　不同型号的大金中央空调可能操作方法略有不同，因此在切换冷热模式时，可以参考相关的产品说明书或者咨询厂家的售后服务人员，以确保正确操作和避免操作错误导致不必要的故障或损害。