不需要断电。家用电热水器在使用时不需要断电，因为它是防干烧设计的，不会发生火灾。但是，在使用电热水器时，应注意以下安全事项：

　　1、不要在电热水器附近放置易燃物品。

　　2、不要使用电热水器时离开房间。

　　3、定期清洗电热水器的加热管，防止水垢堆积。

　　4、定期检查电热水器的安全设备，确保其工作正常。

　　5、如有任何异常，请立即关闭电源并联系维修人员。

　　遵守这些安全事项，可以确保电热水器的安全使用。