苹果手机计算器可以通过以下两种方法变成科学计算器：

　　1. 横屏显示

　　将手机横屏显示，计算器将自动切换到科学计算器模式。

　　2. 点击“平方根”按钮

　　在竖屏显示的计算器中，点击“平方根”按钮，即可切换到科学计算器模式。

　　以下是具体的操作步骤：

　　横屏显示

　　1. 打开苹果手机的计算器应用程序。

　　2. 将手机横屏显示。

　　3. 计算器将自动切换到科学计算器模式。

　　点击“平方根”按钮

　　1. 打开苹果手机的计算器应用程序。

　　2. 将手机竖屏显示。

　　3. 点击“平方根”按钮。

　　计算器将自动切换到科学计算器模式。

　　科学计算器模式提供了更丰富的功能，可以进行指数、对数、三角函数等计算。