居家窍门
2023/10/18 11:03:36
烤箱做饼干简单方法如下:
材料
低筋面粉:200克
黄油:100克
细砂糖:100克
鸡蛋:1个
盐:1/2茶匙
泡打粉:1/2茶匙
香草精:1/2茶匙
制作步骤
1. 将黄油软化,加入细砂糖,用打蛋器打发至颜色变浅,体积膨胀。
2. 加入鸡蛋,继续打发均匀。
3. 加入低筋面粉、盐、泡打粉和香草精,用刮刀切拌均匀。
4. 将面糊倒入烤盘,用手压成小块。
5. 烤箱预热至180℃,烤15-20分钟,至表面金黄色即可。
小贴士
1、黄油软化时,可以将黄油放在室温下放置30分钟左右,或者用微波炉加热10-20秒。
2、打发黄油时,要注意打发的程度,打发至体积膨胀,颜色变浅,呈现乳白色即可。
3、加入面粉时,要注意切拌均匀,不要画圈搅拌,否则会影响饼干的口感。
4、烤饼干时,要注意观察饼干的表面颜色,当表面呈金黄色时即可出炉。
其他常见的饼干做法
1、巧克力饼干:在面糊中加入100克巧克力豆或巧克力碎。
2、坚果饼干:在面糊中加入100克坚果碎,如核桃、杏仁、花生等。
3、水果饼干:在面糊中加入100克水果干,如葡萄干、蔓越莓干等。
4、抹茶饼干:在面糊中加入10克抹茶粉。
Copyright © 2012-现在 书生家电网, All Rights Reserved.