电烤箱烤鱼豆腐的温度和时间取决于鱼豆腐的大小和厚度。一般来说，烤箱预热至200℃，烤鱼豆腐20-25分钟左右即可熟透。

　　如果鱼豆腐比较小，厚度比较薄，可以将烤制时间缩短至15-20分钟。如果鱼豆腐比较大，厚度比较厚，可以将烤制时间延长至25-30分钟。

　　在烤制过程中，需要注意观察鱼豆腐的变化，防止烤糊。可以用牙签插入鱼豆腐内部，如果牙签可以轻松拔出，说明鱼豆腐已经烤熟了。

　　烤鱼豆腐的具体做法：

　　材料：

　　鱼豆腐 1块

　　葱 1根

　　姜 1片

　　蒜 3瓣

　　料酒 1勺

　　盐 适量

　　胡椒粉 适量

　　酱油 适量

　　香油 适量

　　做法：

　　1. 将鱼豆腐切成小块。

　　2. 在鱼豆腐中加入葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉腌制30分钟。

　　3. 烤箱预热至200℃。

　　4. 将鱼豆腐放入烤盘上，刷上酱油和香油，放入烤箱中烤20-25分钟即可。

　　小贴士：

　　鱼豆腐要选择新鲜的，这样才能烤出美味的烤鱼豆腐。

　　腌制鱼豆腐时，可以根据自己的喜好添加其他调料，如辣椒粉、五香粉等。

　　烤鱼豆腐时，可以先用锡纸包裹鱼豆腐，防止鱼肉脱水。

　　在烤制过程中，可以适当翻面，使鱼豆腐受热均匀。

　　注意事项：

　　烤鱼豆腐时，烤箱要提前预热，这样才能保证鱼豆腐均匀受热。

　　烤鱼豆腐的烘烤时间和温度根据烤箱的不同而有所不同，需要根据实际情况调整。

　　烤鱼豆腐出炉后，不要立即取出，要先在烤盘上放置10分钟，让鱼豆腐完全冷却后再取出，这样鱼豆腐会更加入味。