冷萃咖啡是不少咖啡爱好者的心头好，是一种用低温的水萃取咖啡而成的一种饮料，它是用冷水浸泡咖啡粉 12 小时以上进行萃取再过滤，类似冷泡茶的做法。但想要喝到地道的冷萃咖啡，就要运用专业的咖啡萃取机，耐性等候它渐渐萃取的进程，可以加速冷萃咖啡的萃取进程，仅需 4 分钟即可。

　　冷萃咖啡的制取进程复杂，便当制造不带苦味和酸味的冰滴咖啡，冷萃咖啡可使用室温水，毋须接驳电源，所以冷萃咖啡机的计划可以简略得多，冷萃咖啡机水箱部位选用透明计划，容量为 700 毫升，并设有触摸感应控制面板，专利计划，操作便当。