“宅家”期间长胖了的小张最近加入了减肥大军，加强运动之余，他入手了一只空气炸锅，为自己做健康餐，他说，主要是看重其主打的“无油烤”功能。“一个小小的厨房家电，做到了无油、健康、低脂，而且非常简单易用，实在是方便了我的减肥生活。”

　　随着科技的不断进步，分类细致的小家电解放了双手，也成为越来越多年轻人不可或缺的生活必备品。

　　厨房小家电销量看涨

　　在今年推迟了4个月才播出的央视3·15晚会上展示的从电商平台获取的上半年销售数据显示：单从销量增长上看，三明治机同比大增、电动打蛋器同比增长433%、厨师机同比增长879%、空气炸锅同比增长550%、电烤箱同比增长165%。更早之前的6·18的销售数据也显示，厨房小家电热度很高。京东发布的战报数据显示，6月18日开售半小时，厨房小家电整体成交额同比增长超过260%；电烤箱、厨师机、空气炸锅等与美食相关的产品成交额同比增长超200%。

　　由这些数据可以看出，小家电已成为人们生活中不可或缺的重要物件，而今年的疫情又加速了小家电的渗透。这是因为疫情期间，消费者以居家生活为主，对于家电产品的依赖度上升，而疫情的背景又让具有“健康”属性的改善型家电产品受到消费者关注。同时，小家电细分品类较多，且单价低、免安装、变通性强，让消费者拥有了更多选择。

　　年轻人成主力消费群体

　　在疫情影响下，厨房小家电走出了一轮新行情，也反映了年轻消费群体对品质生活需求的崛起。返利网去年的一项数据显示，其平台厨房小家电类目产品中，90后、95后年轻人以高达50.09%的占比成为主力消费群体，女性贡献了高达72.36%的消费占比。

　　李小姐是朋友圈里的“厨房小电器达人”，说起各种产品如数家珍，她认为，新生代的厨房小家电让年轻人重新爱上了厨房。“科技的进步就是要让人从繁重琐碎的家务活中解放出来，能够以更少的时间成本享受到更高品质的生活。”她说，“比如多功能早餐机真是懒人神器，一般常见的包含烤、煎、煮三个功能，有的还有咖啡机。我老妈以前总是很嫌弃煮蛋器，但自从吃过一次我用煮蛋器煮出的白煮蛋后，她就再也不吐槽了，因为温控的原因，用煮蛋器煮出的鸡蛋确实更好吃。”

　　可以说，厨房小家电成功俘获了年轻人的热爱，也催生了新一轮消费者热潮。

　　未来细分市场增长空间大

　　业内人士认为，未来厨房小家电仍然有较大的增长空间，但一些传统型的电饭煲、电磁炉、电水壶等产品，则面临增长乏力的情况。对此，细分市场或许是一个应对良策，如面对高血糖人群的低糖电饭煲、上班人士推崇的电热饭盒、养生人士喜爱的养生壶等，小家电市场分得越来越细，一人食、母婴、办公室、宿舍、低糖养生等细分场景将满足不同消费群体的需求，智能化、健康生态将是厨房小家电的未来走势。