我们每天的生活都笼罩在电磁辐射中，如行动电话、电脑、电视、电磁灶、微波灶、变电箱、工业用大型电器以及雷达、通讯用的射频发射台等。这些辐射严重影响人体健康。因此，我们在日常生活中应多吃一些抗辐射的食物，可有效防止辐射的伤害。电磁辐射对人体的伤害主要有骨髓抑制、造血组织功能障碍和外周血白细胞下降以及免疫功能降低。当你长时间使用电脑后，感到疲劳、眼睛酸涩、肩痛、头痛、想睡、不安，这些都是受了电磁波的影响。电磁性辐射还会使人体中的钙质减少，并引致畸胎、流产、视觉障碍、阻碍细胞分裂，如癌、白血病、脑肿瘤等。而且会散发出一种扰乱人体状态的正离子。

   经实验研究和调查观察结果表明，电磁辐射对健康的危害是多方面的，复杂的，包括有：1. 对中枢神经系统的危害；2. 对机体免疫功能的危害；3. 对心血管系统的影响；4. 对血液系统的影响；5. 对生殖系统和遗传的影响；6. 对视觉系统的影响；7. 电磁辐射的致癌和致癌作用。生活中抗电磁辐射的食物有哪些呢？

   多糖类：多糖类食物不仅能促进肠道蠕动，降低胆固醇吸收，也可清除游离基，有一定防癌作用，而且还有抗电磁辐射的作用。如面粉、全麦粉、大麦、玉米面、小米、水稻、燕麦、高粱等谷类食物含有淀粉又有很多膳食纤维。马铃薯、白薯、香菇、猴头菇、银耳、海带、狝猴桃、冬虫夏草、黑芝麻、黑豆、黑木耳、紫菜和红枣等食品中也含有多糖复合物，都有抗电磁辐射作用。

   香豆素类：橙，无花果，香菜，荠菜，胡萝卜，芹菜等都是含有香豆素类食物，也是防护辐射新剂型。

   黄酮类：黄酮类是植物次生代谢产物，能够有效地防止电磁辐射所致的组织细胞损伤。蜂胶、银杏、山楂、沙棘、荞麦、柑橘皮、茶叶、咖啡、巧克力、水果酒、啤酒、醋等，都是黄酮类化合物的重要来源。

   皂甙类：皂甙有防护电磁辐射作用，主要有助于损伤机体免疫功能的恢复。大豆、小豆、芸豆、扁豆、蚕豆等豆类食物都含有皂苷化合物。

   多酚类：多酚类物质具有很强的抗氧化及消除自由基作用，可减轻电磁辐射对细胞的影响，提高细胞功能状态。银杏、绿茶是多酚类物质的一个来源。