据民政部数据显示，2018年我国的单身成年人口高达2.4亿人，其中有超过7700万成年人是独居状态，预计到2021年，这一数字会上升到9200万人。随着单身人群的不断壮大，“一人食”餐厅悄然兴起，一人份的食品、饮品也开始走俏。

　　中午十二点，在北京三里屯的一家面馆里，不少消费者正在享受一个人的美食。单人单桌，不到一平方米的座位无需交流，相互“隔离”的用餐环境让不少消费者感到安全与放松。消费者赵女士表示，这种隔断型座位很私密、安静，快点吃、快点走，或者自己干点什么都是可以的。去年八月，这家主打“一人食”的餐厅正式开业。创始人告诉记者，随着我国单身群体的壮大和生活节奏的加快，一个人吃饭的需求正在不断增长。

　　不只是食品餐饮行业瞄准了单身群体的需求。在家电行业，一股“迷你”风也正在盛行，不少小容量、高颜值、多功能的小家电应运而生，成为了单身群体的“心头好”。今年26岁的姜庆辉从事电商方面的工作，目前处于单身状态。平时工作比较忙碌的他，到了周末会在家里尝试给自己做饭。迷你电饭煲、家用咖啡机、吸尘器、除螨仪……在姜庆辉不大的房间里，各式各样的智能小家电随处可见。

　　记者走访电器卖场发现，便携式榨汁机、手持熨烫机、2.5公斤容量的小型洗衣机等适合单身人士的家电种类越来越丰富。而在不少电商平台，一些品牌的单人电饭煲、小型冰箱等商品月销量甚至能够达到上万件。天猫小家电环境健康行业负责人田宇告诉记者，以厨房电器为例，线上“一人食”小容量厨房电器的同比，已经是整体厨电增速的两倍。

　　北京大学经济与人类发展研究中心研究员张春晓表示，单身群体主要是一些白领和金领，作为生产者，特别是商家，会发现这部分人的经济行为在衣食住行、娱乐、教育等各个方面，都能够成为独立的提供者，一定要对这部分消费群体细分。