2021/04/01 06:50:31
为什么在使用烤箱时要预热呢?
预热是指食物放进烤箱前,要用烘烤所需的对应温度,空烤5-10分钟。
其一,电烤箱隔一段时间不用,就会滋生异味和细菌,预热可以祛味杀菌。
其二,预热可以让食物在放进烤箱前,烤箱就已经达到所需的温度。
如果不经过预热,直接把食物放进去烤焙,此时加热管全力加热,食物会面临受热不均、水分流失、表面容易烤焦等问题,影响品质,甚至会导致烘焙失败。
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