经常有柿粉问小柿子，烤饼干的时候需要将饼干放在。中层？or下层？可见烤箱烘烤的高度是门大学问，今天小柿子就带你研究~

　　用小烤箱烤食物时，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，若食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可！

　　上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦噢~