电烤箱烤鱼要预热。烤箱预热可以使烤箱内的温度均匀，从而使鱼受热均匀。

　　电烤箱烤鱼的预热温度一般为200℃-220℃。具体温度可以根据烤鱼的大小和厚度调整。

　　如果鱼比较小，可以将温度调低一些。如果鱼比较大，可以将温度调高一些。

　　烤箱预热时间一般为10-15分钟。如果烤箱的温度上升速度较快，可以将预热时间缩短一些。

　　烤箱预热完成后，将鱼放入烤箱中即可。