传统的电饭煲加热方式是通过加热盘加热，其原理是通过加热盘将热量传导至内胆底部，然后由内胆再将热量传递给食材。

　　现在市面上流行另一种加热方式，通过电磁加热技术加热。它依靠磁力线穿透锅体进行加热，通过电磁线圈接通交变电流，直接对金属内胆进行加热，越过了加热盘的热量传导过程，升温迅速。

　　电磁加热技术加热的优点：

　　1、强大的火力：快速升温，米粒迅速吸热，不会散架。

　　2、优秀热传导力：帮助米粒充分吸水，每个炊煮阶段都能达到最适当的火力。

　　3、优秀热对流性：力均匀，米饭全面充分受热。